1407163

Cách cực dễ giúp miếng thịt dai nhách trở nên mềm ngọt, thơm ngon, chị em học ngay để thực hiện

17/10/2020 21:03

Cách 'hô biến' thịt dai trở nên mềm mại trong nháy mắt, cả nhà ai cũng khen tấm tắc hết bằng mẹo cực đơn giản.

Sử dụng dụng cụ dần thịt

Dần giúp miếng thịt mềm trong tích tắc

Để làm mềm nhanh miếng thịt thì vật không thể thiếu chính là búa dần thịt. Điển hình như với việc làm mềm thịt, chị em ra chợ mua một chiếc búa dần thịt thì sau vài phút thôi miếng thịt dai nhách đã trở nên mềm mại. Cụ thể, nhờ hàng chục kim nhọn đâm vào mà các lớp cơ thịt bị phá vỡ và yếu đi. Tuy nhiên, nhược điểm là nó có thể khiến miếng thịt bị mỏng và nát nếu dần quá nhiều. Vì vậy, chị em cần lưu ý dần vừa phải và đều khắp miếng thịt.

Ướp với chất chua

Trong trường hợp chị em không thích dùng búa dần thịt vì sợ các kim nhọn làm ảnh hưởng hình thức món ăn thì có thể tận dụng một trong các nguyên liệu có độ chua như: chanh, giấm hay sữa chua để làm mềm miếng thịt. Bằng cách ướp thịt vào chúng với thời gian từ 30 phút đến 2 tiếng tùy vào độ lớn của miếng thịt. Một khi thấy miếng thịt bắt đầu chảy nước ở các cạnh xung quanh thì cần lấy ra ngay kẻo mất mùi vị khi chế biến.

Ướp với muối

Ngoài chất chua, độ mặn của muối cũng có thể phá vỡ cơ dai của thịt hiệu quả mà không tốn nhiều công sức. Chỉ cần trước khi nấu, chị em ướp thịt vào muối khoảng 1-2 giờ rồi đem đi rửa sạch để ráo thì có thể chế biến món ăn thơm ngon lại mềm mại dễ ăn.

Ướp với enzyme

Ảnh minh họa

Ngoài ra, còn một cách giúp thịt mềm tự nhiên mà ít ai biết đến, đó là tận dụng enzym có trong một số hoa quả như: đu đủ, dứa, kiwi, lê… Bằng cách xay nhuyễn một trong các loại trái cây trên và thêm một số gia vị yêu thích của chị em tạo nên một hỗn hợp sốt ướp thịt, đảm bảo miếng thịt không chỉ mềm mà còn ngon ngọt hơn.

TIN KHÁC

Dùng nồi chiên không dầu làm quẩy thừng chiên giòn siêu dễ lại lành mạnh

Dùng nồi chiên không dầu làm quẩy thừng chiên giòn siêu dễ lại lành mạnh  

Thay vì chiên ngập dầu theo cách thông thường, bạn hãy dùng nồi chiên không dầu để giảm bớt hẳn lượng dầu mỡ trong món ăn này nhé!

Hầu hết ai cũng vứt bỏ thứ này khi uống trà sữa trân châu, giờ biết được công dụng thật của nó mới bất ngờ

Hầu hết ai cũng vứt bỏ thứ này khi uống trà sữa trân châu, giờ biết được công dụng thật của nó mới bất ngờ  

Thay vì vứt đi, chàng trai này lại tận dụng thứ mà ai cũng xem là 'rác', giúp trải nghiệm uống trà sữa trở nên an toàn hơn.

Chàng du học sinh đẹp trai vào bếp nấu bữa nào bữa nấy ngon đẹp lung linh bảo sao các chị em 'bấn loạn' thế này!

Chàng du học sinh đẹp trai vào bếp nấu bữa nào bữa nấy ngon đẹp lung linh bảo sao các chị em 'bấn loạn' thế này!  

Chàng trai trẻ với những bữa ăn tự tay vào bếp nấu khiến chị em hết lời khen ngợi.

Luộc rau tưởng là dễ nhưng liệu chị em đã 'nằm lòng' 6 mẹo nhỏ khiến rau luộc vừa xanh, vừa ngọt như ở nhà hàng 5 sao này hay chưa?

Luộc rau tưởng là dễ nhưng liệu chị em đã 'nằm lòng' 6 mẹo nhỏ khiến rau luộc vừa xanh, vừa ngọt như ở nhà hàng 5 sao này hay chưa?  

Chỉ với vài mẹo nhỏ này, bạn sẽ cho ra đời được những đĩa rau luộc xanh mướt, bóng bẩy phần nhìn, ngọt ngào phần vị.

Trẻ con nghiện món ngô chiên và đây là cách chiên ngô tại nhà ngon chẳng kém ngoài quán để các mẹ tham khảo

Trẻ con nghiện món ngô chiên và đây là cách chiên ngô tại nhà ngon chẳng kém ngoài quán để các mẹ tham khảo  

Thao tác món ngô chiên ở nhà vừa đơn giản, vừa ngon lại còn đảm bảo vệ sinh nữa chứ!

Thứ ăn vặt làm từ loại quả dân dã của người quê không ngờ đã ngon nhức nhối lại có tác dụng giảm cân thần tốc

Thứ ăn vặt làm từ loại quả dân dã của người quê không ngờ đã ngon nhức nhối lại có tác dụng giảm cân thần tốc  

Món chuối luộc - thức ăn chơi dân dã bao đời của người dân miền Tây không những ngon miệng, đẹp mắt mà còn có tác dụng giảm cân.

Lạ lùng thứ củ chỉ xuất hiện vào cuối thu nhưng cứ đến mùa chị em lại rủ nhau chế biến, thưởng thức nếu không lại 'ân hận' cả năm

Lạ lùng thứ củ chỉ xuất hiện vào cuối thu nhưng cứ đến mùa chị em lại rủ nhau chế biến, thưởng thức nếu không lại 'ân hận' cả năm  

Mùa củ niễng chỉ kéo dài có 1 tháng nhưng cứ đến mùa thì chị em lại phải tìm mua để chế biến, thưởng thức cho bằng được.

Cứ tưởng nấu cơm bằng nồi điện là 'dễ nhất quả đất' nhưng nếu không biết cách sau thì cơm vẫn sống, nát, mất hết dinh dưỡng

Cứ tưởng nấu cơm bằng nồi điện là 'dễ nhất quả đất' nhưng nếu không biết cách sau thì cơm vẫn sống, nát, mất hết dinh dưỡng  

Nếu nấu cơm bằng nồi cơm điện theo cách sau và cho thêm thứ gia vị này vào, cơm không những dẻo, thơm, mà còn giữ nguyên dinh dưỡng.

Thứ muối thần kỳ làm từ lá của cây gia vị này, đảm bảo ướp món nào cũng ngon, chấm món nào cũng phê

Thứ muối thần kỳ làm từ lá của cây gia vị này, đảm bảo ướp món nào cũng ngon, chấm món nào cũng phê  

Làm muối chấm từ lá của cây é (cây họ húng quế) dùng để ướp các món nướng hay chấm các món luộc, nướng hay ăn với cơm nguội thì đều thơm ngon vô đối

3 cách làm bữa sáng nhanh gọn nhẹ với trứng, chị em chỉ mất chưa đầy 5 phút thao tác đã có thể tự tin 'ấm bụng' bước ra đường!

3 cách làm bữa sáng nhanh gọn nhẹ với trứng, chị em chỉ mất chưa đầy 5 phút thao tác đã có thể tự tin 'ấm bụng' bước ra đường!  

Không hề tốn thời gian nấu nướng nhưng vẫn đảm bảo đủ no, đủ chất chính là ưu điểm của 3 bữa sáng này.

Xem tiếp

goto top

Cơ quan chủ quản: Công ty Truyền thông Viettel (Viettel Media) – Chi nhánh Tập đoàn Công nghiệp – Viễn thông Quân đội.

Giấy phép: 357/GP-TTĐT do Sở TT&TT Hà Nội cấp ngày 25/01/2017

Địa chỉ liên hệ: Tòa nhà The Light, KĐT Trung Văn, đường Tố Hữu, Nam Từ Liêm, Hà Nội.

Trụ sở: Số 1 Giang Văn Minh, Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội

Fax: 04.62695160

Hotline: 198 (Miễn phí)

Người chịu trách nhiệm quản lý nội dung: Ông Võ Thanh Hải

Liên hệ quảng cáo: 0969.16.17.18

Mail: hoptac@viettel.com.vn